SÉCURITÉ ALIMENTAIRE ET QUALITÉ
La direction de Poindexter Nut Company supporte pleinement le programme d’Analyse des dangers et points critiques pour leur maitrise (HACCP en anglais) qui est développé et implémenté dans notre usine. Les employés se conforment à toutes les procédures et politiques concernant la sécurité alimentaire et HACCP quand ils se trouvent dans l’usine. Tous les employés reçoivent une formation continue sur la sécurité alimentaire et HACCP.

La direction générale s’assure que toutes les règlementations gouvernementales (fédérales, étatiques et municipales) sont respectées dans notre usine.

Le programme de sécurité alimentaire/HACCP est considéré nécessaire pour garantir la production de produits sécuritaires de haute qualité et pour faire croitre nos ventes de ces produits.

Jennifer J. Oliveira
Directrice de la sécurité alimentaire
2014

L’engagement de Poindexter Nut Company à fournir un excellent service exige le respect de strictes normes de qualité et d’hygiène. De plus, nous auditons régulièrement nos systèmes sanitaires pour garantir l’intégrité et l’excellente qualité des produits que nous fournissons à nos clients. Les programmes de formation technique et pratique continue du département d’hygiène visent à satisfaire toutes les normes et exigences de bonne pratique industrielle exigées par les autorités gouvernementales fédérales, étatiques et locales, ainsi que par de tierces parties.

Nous nous efforçons continuellement d’évaluer nos programmes sanitaires issus de HACCP pour concevoir, éduquer et fournir des moyens d’amélioration continue à nos équipes pour garantir que toutes les zones de l’usine sont surveillées et nettoyées quotidiennement. Un cycle sanitaire de 24 heures emploie donc trois équipes et inclut un nettoyage en profondeur durant entre 8 et 10 heures de tous les équipements de production qui sont arrêtés pour permettre ce nettoyage, ainsi qu’une désinfection des lignes de production satisfaisant des normes d’hygiène strictes.

Ces processus sont notés dans le Calendrier sanitaire maitre pour assurer que tous les équipements de production et la machinerie sont nettoyés à fond et désinfectés pour garantir que tous les systèmes sont conformes aux normes de salubrité alimentaire et prêts à être utilisés.

Johnny F. Garza
Responsable des programmes sanitaires de l’entreprise
2014

Poindexter Nut Company s’engage à produire des aliments pouvant être consommés en toute sécurité. Nous auditons régulièrement nos systèmes sanitaires pour garantir que nos produits sont sécuritaires pour nos clients. Les programmes de formation continue technique et pratique visent à respecter les normes et critères de bonnes pratiques industrielles. Notre entreprise est aussi un membre du programme DFA Red Seal et un membre du DFA Pinnacle Club.

Notre entreprise respecte strictement les règles concernant la sécurité alimentaire et les systèmes de contrôle de qualité et a implémenté les procédures suivantes :

  • Pasteurisation Napasol
  • Lutte contre les nuisibles
  • Désinfection par fumigation
  • Personnel chargé de l’hygiène employé à temps plein
  • Détection de métaux
  • Programme d’hygiène d’usine